昨晚守了歲,接近一點才睡覺，很久沒有熬過這麽晚的夜,以至於大年初一早上，葉寧接近十點才醒。她打打呵欠，睡眼惺忪。

屋外，有煙花和擦炮的聲音從傳來。她再瞇了半會兒，起床洗漱。

堂屋裏，田淑香和李洪生正在包湯圓。葉寧走過去，拱手作揖，“舅舅舅母，新年好呀！”

“新年好新年好！”田淑香和李洪生從兜裏掏出紅包，遞給葉寧。

“謝謝舅舅舅母,”葉寧笑盈盈地接了紅包,隨後問，“包的什麽餡兒的湯圓？”

“甜餡兒鹹餡兒都有。”

葉寧湊近，鼻子動了動，“冬瓜香菇臘肉餡兒,多包點這個餡兒的，我喜歡吃。”

“好嘞，那你今天可得多吃幾個。”

葉寧洗漱過後,去和小天小冬他們一起玩擦炮,啪啪啪,小擦炮不停響起,葉寧覺得挺好玩,放了一個又一個擦炮,田坎邊上,村子裏的小狗被嚇得縮在一旁,葉寧讓小天和小冬離小狗遠一點放擦炮，免得將小狗嚇著了。

說著話，葉寧的餘光裏，村子裏的人在道路上來來往往。

她起得算晚了，這個時間點，村裏人都正外出拜年。正望著來來往往的村民，耳邊陡然傳來田淑香的聲音，“寧寧，小天小冬，吃早飯了！”

“哎，這就來！”

碗裏舀了四個大湯圓，有大四喜之意，葉寧用筷子分開圓圓鼓鼓的湯圓，湯圓皮兒糯糯地分開，鹹香的餡料帶著濃汁流溢出來，她趕緊吃進嘴裏。

冬瓜水嫩軟乎，香菇入味鮑汁，臘肉鹹鹹香香，香糯的湯圓皮兒與餡料裹挾著在嘴裏交織，葉寧彎彎眼角，“香糯入味，上品也！”

聽到她的誇獎，田淑香含笑，“要是不夠，鍋裏還有。”

吃過早飯，葉寧系上圍裙去廚房。盆裏倒入面粉，打入雞蛋，再淋一些油進去。再把鹽、熟芝麻撒進面粉裏。

用筷子攪拌均勻，然後再分次加入一些涼水，邊加邊攪，最後葉寧將面粉揉成面團。面團揉到光滑，差不多醒了二十分鐘，她拿出搟面杖把面團搟成薄皮。薄皮切成方方正正的小塊，在小塊上切條，但兩端不切斷。

面皮小方塊四角對折，翻成了花的樣子，翻花生胚就做好，等待下油鍋炸。

鍋裏油溫差不多六成熱的時候，葉寧將一個個翻花炸進去。白白的翻花在熱油的炸制下，緩緩浮到油面上，穿上金色外衣，變成金翻花。

葉寧用筷子壓了壓炸得金黃噴香的翻花，竈邊小天小冬流著口水，等待翻花炸好。

熱油咕嘟咕嘟炸著翻花，不多久，翻花炸好，葉寧用漏勺撈出來瀝油。

金黃的炸翻花堆積在盤子裏，冒著酥酥的香味，直引人食指大動，口舌生涎。

“吃吧。”見小天小冬饞得不得了的樣子，葉寧笑道。

小天小冬洗了手，快速去拿炸翻花。金黃的炸翻花之間散布著黑芝麻，陣陣芝麻酥香入鼻，他倆快速將炸翻花吃進嘴裏。

炸翻花焦香酥脆的，酥到掉渣，倆小孩哢嚓哢嚓地吃著，臉上溢滿開心的笑。

將炸翻花裝到禮盒裏，穿上新衣，領上禮物，一家人準備外出拜年了。

“王奶奶，過年好呀！”

王奶奶王爺爺忙去拿紅包，“過年好過年好！快進屋來坐！”

“姐姐！”小寶見葉寧來了，瞳仁一亮，宛若驟然亮起的大燈泡，他噠噠噠跑過來。

“唉，乖。”葉寧給他小紅包，他接過紅包，仍然目含期待地仰視她。葉寧失笑，從兜裏掏出糖果。

“謝謝姐姐！”小寶興高采烈。葉寧摸摸他腦袋，說：“吃炸翻花嗎？比糖果還好吃。”

“吃！”

堂屋裏，王爺爺王奶奶，王家明以及小寶吃著炸翻花，連連誇讚，讚不絕口。

“寧寧你這炸翻花炸得可真香！”王奶奶笑得合不攏嘴，似乎這炸翻花好吃到了她心坎上。

“就是就是，老頭子我吃了那麽多年炸翻花，就數你做的最好吃！”王爺爺邊吃邊豎起大拇指。

王家明也跟著點頭，“寧寧手藝真不錯。”

“好吃好吃！”小寶手舞足蹈，嘴角都是炸翻花渣渣。

葉寧拿起一個炸翻花，嚼了嚼，說：“要是喜歡吃，我再多做一些。”

“好！”小寶第一個出聲。王奶奶有些不好意思，“那、那我們就不客氣了啊。”

“客氣什麽。”

次日，王奶奶早早地起來給小寶收拾行李。收拾著行李，她不斷地嘆息。

小寶今天要去他媽媽那裏，她想多小寶在家裏多待幾天，但兒子和楊慧約定好了的，今天小寶就得去楊慧那裏了。

要是楊慧沒和家明離婚，小寶就能在這裏多待幾天了。她矮著肩膀，愁容滿面。

家明和楊慧當初那麽恩愛，怎麽就離婚了啊！家明還喜歡著楊慧，可是楊慧如今在國外定居，一直不回國，家明想把人家追回來也難吶。

王奶奶裝著包，忽然想起葉寧送的炸翻花，她略微一思索，把所有炸翻花都裝進包裏。

送小寶走之前，王奶奶說：“小寶，奶奶給你裝了炸翻花，你可別全吃完了，給你媽媽吃一些。”

“嗯！”

“要是你媽問你炸翻花是哪來的，你就說是鄰居寧姐姐送的，寧姐姐在桃城開了飯館，飯館很好吃。”

小寶撓撓頭，“知道啦！”

王奶奶摸摸他腦袋，心裏含著些許微末期望。之前七八月份時，寧冬飯館擴容裝修，葉寧他們回了鄉下。

那時候小寶在國外楊慧那裏，自己給小寶打電話時，小寶哭著鬧著要去寧冬飯館吃飯，那會兒王奶奶就想著，要是楊慧吃了寧冬飯館，說不定會喜歡上寧冬飯館，喜歡上了寧冬飯館，不得經常回國吃？經常回國吃多麻煩，說不定她嫌麻煩，就又在國內定居了。這樣的話，家明追回楊慧豈不是更方便更容易了？

於是她常打電話給小寶，慫恿小寶拉著楊慧回國吃寧冬飯館，只是楊慧固執得很，硬是不肯回國。

她知道，楊慧不肯回國，只是不願給家明多糾纏她的機會而已。

王奶奶又是一聲嘆息，她再次囑咐：“一定要讓你媽媽嘗嘗炸翻花。”

“嗯！知道啦！”

來機場接小寶的是楊慧的哥哥楊聰，接到小寶後，楊聰帶著小寶立刻折返。

飛機上，小寶嗓音脆生生的：“舅舅，小寶要吃炸翻花。”

“什麽？炸翻花？”

“對，奶奶給我裝包包裏了。”小寶指著包包。楊聰立即打開包包，取出裏面裝的炸翻花。

一打開飯盒子，焦焦酥酥的香氣便撲到鼻尖，楊聰微楞，“你奶奶炸的？不錯啊。”

“不是！是寧姐姐炸的！”

“寧姐姐？誰？”

“奶奶的鄰居，就是————”

“就是你之前說的那個寧冬飯館的老板是吧，我想起來了。”楊聰撚起一朵炸翻花，“不愧是開飯館的，炸的東西就是香。”

“可好吃啦！”小寶雙手去拿炸翻花，哢嚓哢嚓吃起來。炸翻花被他嚼碎後香味更濃，楊聰微微舔嘴，“給舅舅也嘗嘗。”他往嘴裏送了一朵炸翻花。

炸翻花在牙齒底下脆脆地裂開，一股子濃烈的酥脆帶著鹹味席卷口舌，難以想象的酥與脆強勢地侵占味蕾，能感受到清香的面粉與鮮美的雞蛋以及酥酥的芝麻在油鍋裏烹炸出來的極致的焦香酥脆，楊聰瞪大雙目，不可思議地瞪著手裏的炸翻花。

“這……”

這炸翻花實在是……

他從未吃過如此酥，如此脆，如此香的炸翻花，手裏的炸翻花似乎將面粉與雞蛋的比例，調味料的比例以及火候的控制掌控到極佳，故而才能烹飪出如此美味的炸翻花。

難怪先前小寶在國外時，一直哭著鬧著要回國去寧冬飯館吃飯，這飯館的老板廚藝著實了不得啊。他收起情緒，繼續往吃炸翻花。

舅甥倆不停地吃，飯盒子裏的炸翻花一點一點變少，小寶突然道：“不能再吃啦！奶奶說要給媽媽吃的！”

楊聰還沒吃過癮，他咂咂嘴，“我再吃一個。”

“最後一個了。”小寶說。

然而楊聰意猶未盡，仍舊未吃夠，他有些臉熱，像是不好意思似的咳了幾聲，“舅舅再吃一個……”

“不行！再吃就沒啦！”小寶很堅決，雖然他也很想吃，但奶奶說了，一定要讓媽媽嘗到炸翻花，媽媽吃到炸翻花後肯定會喜歡上炸翻花，然後就有可能回國吃寧冬飯館，吃了寧冬飯館，媽媽一定會喜歡上寧冬飯館，這樣的話，這樣的話以後他可能就不用再去國外，就能一直待在國內吃寧冬飯館啦！

小寶哼哼著，“舅舅你怎麽說話不算話！”

楊聰老臉一紅，“行行行，不吃了不吃了。”

飛機在天上平穩地飛行，小寶眼皮一耷拉，很快過去，楊聰註意到小寶睡熟之後，他悄悄打開包，從包裏拿出一個炸翻花。

酥到掉渣的炸翻花越吃越香，他呼出一口氣，又悄悄去拿炸翻花。

本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）